بين صوامع القمح وخطوط الطحن.. جولة تكشف استعدادات مطحن سندوب لتلبية احتياجات المخابز

في إطار المتابعة المستمرة لمنظومة إنتاج الدقيق المدعم وضمان انتظام إمدادات الخبز للمواطنين، أجرى المركز الإعلامي بوزارة التموين والتجارة الداخلية جولة تفقدية داخل مطحن سندوب التابع لشركة مطاحن شرق الدلتا بمحافظة الدقهلية، لمتابعة سير العمل والوقوف على مختلف مراحل استقبال الأقماح وطحنها وإنتاج الدقيق التمويني، والتأكد من انتظام العملية الإنتاجية وفق الخطط التشغيلية المعتمدة.

وشملت الجولة متابعة مراحل تداول الأقماح داخل المطحن، بداية من استقبال الشحنات الواردة مرورًا بعمليات التنظيف والتجهيز والطحن، وصولًا إلى إنتاج الدقيق التمويني المخصص لتلبية احتياجات المخابز البلدية المدعمة بالمحافظة، بما يضمن توفير الخبز المدعم للمواطنين بصورة منتظمة.

وخلال الجولة، تم الوقوف على معدلات التشغيل الحالية بالمطحن بعد رفع قدرته الطحنية إلى 500 طن قمح يوميًا، فيما تبلغ القدرة التشغيلية المتاحة للعمل نحو 400 طن يوميًا، في إطار جهود وزارة التموين لتعزيز كفاءة منظومة الطحن وزيادة الطاقات الإنتاجية لتلبية احتياجات المحافظة من الدقيق المدعم.

ويعمل مطحن سندوب على مدار 24 ساعة يوميًا من خلال ثلاث ورديات عمل متتالية، بما يضمن استمرارية الإنتاج وعدم تأثر عمليات التوريد للمخابز. كما يعتمد المطحن في عمليات الطحن على مزيج من الأقماح بنسبة 50% من الأقماح المحلية و50% من الأقماح المستوردة، وفق المواصفات الفنية المعتمدة لضمان إنتاج دقيق بجودة عالية يلبي احتياجات منظومة الخبز المدعم.

وتضمنت الجولة متابعة انتظام التشغيل داخل صالات الإنتاج، والتأكد من كفاءة المعدات وخطوط الطحن، إلى جانب مراجعة إجراءات الرقابة والجودة المطبقة داخل المطحن، بما يضمن الالتزام بالمواصفات القياسية للدقيق المنتج واستمرار توفير الكميات المطلوبة للمخابز البلدية دون معوقات.

وأكدت المتابعة أهمية الدور الذي تقوم به مطاحن شرق الدلتا في دعم منظومة الأمن الغذائي وتوفير الدقيق اللازم للمخابز، خاصة في محافظة الدقهلية التي تعد من المحافظات ذات الكثافة السكانية المرتفعة، بما يسهم في الحفاظ على استقرار منظومة الخبز المدعم وضمان وصول الدعم لمستحقيه بصورة منتظمة.