يؤثر الطعام الذى تتناوله بشكل مباشر على مستويات سكر الدم لديك، ولا يقتصر الأمر على نوعية الطعام ، بل يشمل أيضاً توقيت تناوله، حيث تشير الأبحاث إلى أن تناول الطعام في وقت متأخر من اليوم قد يؤدي إلى ارتفاع أكبر في مستوى السكر في الدم، وفقا لموقع "Very well health".
أيهما يرفع نسبة السكر في الدم أكثر: وجبة الإفطار أم العشاء؟
قد يرفع العشاء مستوى السكر في الدم أكثر من وجبة الإفطار، فقد وجدت عدة الأبحاث ما يلي:
ـ نفس الوجبة لكن بنتائج مختلفة: وجدت إحدى الدراسات أن تناول وجبة غنية بالكربوهيدرات على العشاء، يزيد من نسبة السكر في الدم أكثر من تناول نفس الوجبة على الإفطار .
ـ الوجبات المتأخرة ترفع نسبة السكر في الدم بشكل أكبر: وجدت دراسة صغيرة قارنت بين وجبات الطعام في الساعة الثامنة صباحًا، والثامنة مساءً، ومنتصف الليل، ارتفاعًا في مستويات السكر والأنسولين في الدم بعد وجبتي الثامنة مساءً ومنتصف الليل مقارنةً بوجبة الصباح، وأشار الباحثون إلى أن توقيت الوجبات يؤثر على طريقة معالجة الجسم للكربوهيدرات.
ـ تأثير السعرات الحرارية: وجدت دراسة أخرى أن الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة، ومقدمات السكري أو داء السكري من النوع الثاني، والذين تناولوا ما لا يقل عن 45% من سعراتهم الحرارية اليومية بعد الساعة الخامسة مساءً، كانت لديهم مستويات أعلى من السكر في الدم.
لماذا يتعامل جسمك مع سكر الدم بشكل مختلف على مدار اليوم؟
ـ الإيقاع اليومي هو الساعة البيولوجية الداخلية للجسم التي تعمل على مدار 24 ساعة، والتي تساعد في تنظيم النوم والهرمونات والهضم والتمثيل الغذائي ودرجة حرارة الجسم، ويتأثر هذا الإيقاع بشكل رئيسي بالضوء والظلام، على الرغم من أن إشارات أخرى، مثل تناول الطعام، تلعب دورًا أيضًا.4
ـ تُساهم الساعة البيولوجية في تنظيم مستويات السكر في الدم، وقد أشارت الأبحاث إلى أن الساعة البيولوجية تؤثر على كيفية معالجة الجسم للجلوكوز واستخدامه كمصدر للطاقة.
ـ نظراً لقدرة الجسم على تنظيم تغيرات سكر الدم على مدار اليوم بناءً على عوامل مختلفة، بما في ذلك الإيقاع اليومي، فإن تناول نفس الوجبة في أوقات مختلفة قد يؤدي إلى استجابات مختلفة لسكر الدم .
هل يؤثر توقيت الوجبات على الجميع بنفس الطريقة؟
يمكن أن يؤثر توقيت الوجبات على مستويات السكر في الدم، لكنه ليس العامل الوحيد المؤثر، فوفقًا للجمعية الأمريكية للسكري، يمكن أن يتأثر مستوى السكر في الدم بعوامل مثل:
ـ تناول كمية من الكربوهيدرات أكثر أو أقل من المعتاد
ـ النشاط البدني
ـ الأنسولين والأدوية الأخرى
ـ المرض أو الألم أو الإجهاد
ـ التغيرات الهرمونية
ـ ترطيب الجسم
كيفية تنظيم أوقات وجباتك لتحسين مستوى السكر في الدم
ـ راقب أوقات وجباتك: يساعدك ذلك على تحديد أنماط استجابة مستوى السكر في الدم لتوقيت الوجبات ومكوناتها.
ـ حافظ على جدول زمني ثابت: حاول تناول الطعام في أوقات منتظمة، هذا يساعد جسمك على الحفاظ على تناغم وظائفه الحيوية، مما يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم، كما أن الالتزام بجدول نوم منتظم يساعد على تنظيم إيقاعك البيولوجي.
ـ ضع في اعتبارك ترتيب تناول الطعام: تناول الخضراوات والبروتين أولاً ، ثم الكربوهيدرات، قد يؤدي إلى انخفاض مستويات الجلوكوز في الدم بعد الوجبة مقارنةً بتناول الكربوهيدرات أولاً.
ـ حاول تناول العشاء مبكراً: فكّر في تقديم موعد عشاءك، فقد يتيح تناول العشاء مبكراً مزيداً من الوقت لممارسة الرياضة، كما أن المشي لمدة عشر دقائق فقط بعد العشاء قد يساعد في ضبط مستويات السكر في الدم بعد الوجبة.
ـ انتبه لأدوية السكر: إذا كنت تخطط لتغيير جدول تناولها، فاستشر طبيبك حول ما إذا كنت بحاجة إلى تغيير توقيت أو جرعة الأنسولين أو أدوية السكري الأخرى، لأن بعض الأدوية قد تسبب انخفاض سكر الدم (نقص السكر في الدم) إذا فاتتك وجبة أو أخرتها.
