أوضح الدكتور رامي محمد فتحي، مقرر لجنة سلامة الغذاء بنقابة الأطباء البيطريين، مدى أمان اللحوم والألبان بعد إصابة الكثير من الحيوانات بالحمى القلاعية.
تعريف الحمى القلاعية والحيوانات المصابة
وقال فتحي، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج "حديث القاهرة" عبر قناة القاهرة والناس: "إن الحمى القلاعية مرض فيروسي شديد العدوى وسريع الانتشار يصيب الحيوانات ذات الحافر المشقوق مثل الأبقار والجاموس والأغنام والماعز وبعض الحيوانات البرية مثل الغزلان".
عدم خطورة المرض على الإنسان
وأضاف الدكتور رامي محمد فتحي، أنه لا توجد أي خطورة على الإنسان من الإصابة بمرض الحمى القلاعية، وبالتالي لا يوجد أي تخوف من استخدام منتجات اللحوم والألبان، لأن فيروس الحمى القلاعية هو فيروس حساس جدًا للحرارة، وبمجرد وصول اللحوم لدرجة حرارة تبلغ 70 درجة مئوية، فإنه يتم القضاء تمامًا وفورًا ونهائيًا على الفيروس مسبب المرض.
الإجراءات الوقائية ونصائح للمواطنين
وأكد أن كل الحيوانات التي يتم ذبحها تخضع لكل الاشتراطات التي تضمن أنها صحية وآمنة، معقبًا: "ننصح المواطنين بغلي الألبان واللحوم جيدًا، لأن ذلك يقضي على الميكروبات".
0 تعليق