فوائد لا تتوقعها للبنجر.. ماذا قالت الدراسات عن فوائده للشرايين؟

هل يمكن أن يساعد كوب من عصير البنجر في خفض ضغط الدم؟ الإجابة قد تكون نعم، لكن ليس باعتباره بديلًا لأدوية الضغط، إذ تشير الأبحاث إلى أن البنجر يحتوي على نسبة مرتفعة من النترات الطبيعية التي يمكن أن تتحول داخل الجسم إلى أكسيد النيتريك، وهو مركب يساعد على ارتخاء الأوعية الدموية واتساعها، ما قد يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم.

ووفقًا لتقرير حديث نشره موقع Verywell Health، فإن تناول البنجر بانتظام، وخاصة في صورة عصير البنجر، ارتبط بانخفاض ضغط الدم الانقباضي لدى البالغين المصابين بارتفاع ضغط الدم.

كيف يؤثر البنجر على ضغط الدم؟
 

يحتوي البنجر على النترات غير العضوية، ويحوّل الجسم جزءًا منها إلى أكسيد النيتريك، الذي يساعد على ارتخاء جدران الأوعية الدموية وتوسيعها، وبالتالي يصبح مرور الدم أسهل وتقل المقاومة التي يواجهها القلب أثناء ضخ الدم.

ولهذا السبب يهتم الباحثون بالنترات الغذائية باعتبارها أحد المكونات التي قد تدعم صحة الأوعية الدموية.

انخفاض الضغط قد يحدث خلال ساعات
 

وذكرت المراجعة التي استند إليها تقرير Verywell Health أن تناول عصير البنجر يمكن أن يؤدي إلى انخفاض مؤقت في ضغط الدم الانقباضي خلال نحو ساعتين إلى 3 ساعات من تناوله.

كما وجدت مراجعة منهجية لتجارب أجريت على بالغين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أن تناول نحو 200 إلى 800 ملجم من النترات يوميًا من عصير البنجر ارتبط بانخفاض ضغط الدم الانقباضي بحوالي 5.3 مم زئبق مقارنة بالمجموعات الضابطة.

وفي مراجعة أخرى، ارتبط تناول 70 إلى 250 ملليلترًا من منتجات عصير البنجر يوميًا بانخفاض متوسط في الضغط الانقباضي بنحو 4.95 مم زئبق لدى المصابين بارتفاع ضغط الدم.

ماذا عن الرقم السفلي؟
 

يبدو أن تأثير البنجر يكون أوضح على ضغط الدم الانقباضي، وهو الرقم العلوي في قراءة الضغط، بينما يكون تأثيره على الضغط الانبساطي، الرقم السفلي، أقل وضوحًا.

وأشارت بعض الدراسات إلى انخفاض بسيط في الضغط الانبساطي، لكن هذا التأثير لم يكن دائمًا ذا دلالة إحصائية.

هل البنجر يخفض الضغط طوال اليوم؟
 

ليس بالضرورة، فالتأثير الفوري لعصير البنجر لا يعني أن الضغط سيظل منخفضًا لمدة 24 ساعة بعد تناول جرعة واحدة.

وتشير الأدلة إلى أن استمرار التأثير يحتاج إلى استمرار الحصول على النترات الغذائية، بينما تختلف الاستجابة من شخص لآخر حسب العمر والحالة الصحية ومستوى ضغط الدم الأساسي وعوامل أخرى.

كما وجدت مراجعة علمية منشورة في Journal of Functional Foods شملت 113 دراسة و2013 مشاركًا أن مكملات النترات الغذائية يمكن أن تخفض ضغط الدم وتحسن بعض مؤشرات صحة الأوعية الدموية، مع وجود حاجة إلى مزيد من الأبحاث حول الجرعات والأمان على المدى الطويل.

هل يمكن تناول البنجر بدل دواء الضغط؟
 

هنا يجب الحذر؛ فالبنجر يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي، لكنه ليس بديلًا عن علاج ارتفاع ضغط الدم الموصوف من الطبيب.

كما يحذر الخبراء من أن الجمع بين تناول كميات كبيرة من منتجات البنجر والعلاجات الخافضة للضغط قد يؤدي لدى بعض الأشخاص إلى انخفاض زائد في ضغط الدم، ولذلك يجب على من يتناولون أدوية الضغط استشارة الطبيب قبل استخدام عصير البنجر بصورة منتظمة بهدف خفض الضغط.

وبالتالي، يمكن إضافة البنجر إلى النظام الغذائي للاستفادة من النترات والألياف ومركباته النباتية، لكن السيطرة على ارتفاع ضغط الدم تظل تعتمد على مجموعة من العوامل، بينها النظام الغذائي المتوازن، والنشاط البدني، والحفاظ على وزن صحي، والالتزام بالعلاج عند وصفه.