المكرونة من أكثر الأكلات التي لا يختلف عليها أحد فهي وجبة عالمية يعشقها الصغار والكبار لكن كثيرًا ما نكرر نفس الطريقة التقليدية بالمكرونة الحمراء أو بالجبن فقط .
جرّبي وصفة المكرونة بـ5 طرق غير تقليدية
تقدم الشيف سارة الحافظ طريقة عمل المكرونة ب3 طرق مختلفة .
١ مكرونة بالزبادي والثوم على الطريقة الشرقية
- تُعتبر هذه الطريقة من أسرار المطبخ الشرقي السريع فهي تجمع بين النكهة المميزة والطابع الخفيف
- اسلقي المكرونة وصفيها ثم أضيفي إليها خليطًا من الزبادي والثوم المفروم ورشة ملح ونعناع مجفف
- قدّميها باردة مع مكعبات الخيار أو الطماطم لوجبة خفيفة ومنعشة تصلح للصيف
٢ مكرونة بالكاري والدجاج على الطريقة الهندية
- المذاق الهندي يعتمد على البهارات الغنية التي تمنح كل وصفة طابعًا خاصًا
- قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة وشوّحيها في قليل من الزيت مع الكاري والزنجبيل ثم أضيفي الكريمة والمكرونة المسلوقة
- النتيجة طبق دافئ غني بالنكهة الحارة والمذاق الكريمي الذي يعشقه عشاق الأكل الشرقي
٣ مكرونة بالجبن الأزرق والسبانخ على الطريقة الإيطالية
- هذه الطريقة مستوحاة من المطبخ الإيطالي الفاخر وهي مناسبة لعشاء مميز أو مناسبة خاصة
- يُطهى الجبن الأزرق مع قليل من الحليب حتى يذوب ثم تضاف السبانخ الطازجة والمكرونة المسلوقة
- تُقدم ساخنة ويُفضل تزيينها بالقليل من الجوز المفروم لمنحها قوامًا غنيًا ومذاقًا فخمًا
٤ مكرونة بالطماطم المجففة والزيتون على الطريقة المتوسطية
- الطماطم المجففة تضيف نكهة غنية تشبه المطاعم الإيطالية
- ضعيها مع شرائح الزيتون وزيت الزيتون ورشة جبن بارميزان فوق المكرونة الساخنة
- يمكنك إضافة القليل من الريحان الطازج ليمنح الطبق رائحة رائعة ولمسة احترافية
٥ مكرونة بالعسل والصوص الحار تجربة جريئة من المطبخ الأمريكي
- هذه الوصفة غريبة لكنها أصبحت رائجة على السوشيال ميديا لأنها تمزج بين الحلو والحار
- يُضاف إلى المكرونة المسلوقة ملعقة عسل وملعقة صوص حار مع رشة خفيفة من الثوم البودرة
- تُقدّم مع شرائح الدجاج المقرمش أو الجمبري لتمنحك نكهة مدهشة
نصائح لتجديد وصفات المكرونة
- لا تلتزمي دائمًا بالصلصة الحمراء أو البيضاء جرّبي مكونات جديدة مثل الزبادي أو الصوص الحار
- استخدمي الخضروات الموسمية فهي تمنح كل وصفة طابعًا مختلفًا ولونًا مبهجًا
- قدّمي المكرونة في أطباق ملونة واهتمي بطريقة العرض لأن شكل الطبق يزيد من شهيته على السوشيال ميديا
0 تعليق